Nachruf - Hans-Peter Bechtold (*31.05.1942 †31.08.2017)
Veröffentlicht am: 06. September 2017
Die Hochschule für Forstwirtschaft Rottenburg (HFR) nimmt in tiefer Trauer Abschied von Hans-Peter Bechtold.
Er war von 1981 bis 2002 als Küchenmeister an der HFR und ihren Vorgängereinrichtungen tätig. Hans-Peter Bechtold hat in den Jahren von 1960 bis 1962 seine Ausbildung für das Gaststättengewerbe absolviert und mit Belobigung abgeschlossen. Danach entschied er sich für eine Spezialisierung als Koch, absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Jungkoch, bevor er 1979 an der Industrie- und Handelskammer Mittlerer Oberrhein die Küchenmeisterprüfung ablegte.
Wie in dieser Branche üblich, verbrachte Hans-Peter Bechtold seine „Lehr- und Wanderjahre“ in mehreren Häusern – vornehmlich in der gehobenen Gastronomie des mittleren und nördlichen Schwarzwaldes. Es war deshalb durchaus ein Glücksfall für die damalige Fachhochschule für Forstwirtschaft Rottenburg, dass sich Hans-Peter Bechtold 1981 dafür entschied, sich auf die Stelle des Küchen- und Mensachefs an der Hochschule zu bewerben. Diese Aufgabe umfasste weit mehr als die tägliche Zubereitung einer Mahlzeit für damals rund 300 zukünftige Försterinnen und Förster: Er versorgte die Studierenden und Professoren mit Lunchpaketen für Exkursionen, unterstützte mit seinem Küchenteam zahlreiche Zusatzveranstaltungen der Hochschule, bis hin zu den öffentlichen Waldtagen, bekochte die Gäste der Hochschule sowie zahlreiche Gäste, die zum Essen aus der Stadt an die Hochschule kamen, und verwertete zu besonderen Anlässen das Wildbret aus der Hochschuljagd.
Gemeinsam mit seinen Mitarbeiterinnen sorgte er für das leibliche Wohl der Hochschulangehörigen und ihrer Gäste, war „Seele“ und eines der Gesichter im Hochschulalltag, mit dem Generationen von Försterinnen und Förster ihre Zeit am Schadenweilerhof für immer verbinden werden. Er war der letzte „eigene Koch und Küchenleiter“ der Hochschule, bevor die Mensa in die Zuständigkeit des damaligen Studentenwerks Tübingen überging. Hans-Peter Bechtold blieb der Hochschule und ihrer Entwicklung auch nach seinem Ausscheiden im Jahr 2002 immer verbunden, hielt den Kontakt und nahm – soweit es ihm seine Gesundheit erlaubte – an unseren Personalveranstaltungen teil. Nach 20 Jahren engagierter Arbeit an der Hochschule und der anschließenden, engen Verbundenheit als Rentner hinterlässt der Verstorbene eine schmerzliche Lücke. Wir werden ihn sehr vermissen. Unsere Anteilnahme gilt seiner Frau, seinen Kindern und seinen Angehörigen.
Für die Hochschule für Forstwirtschaft Rottenburg:
Prof. Dr. Dr. h.c. Bastian Kaiser, Rektor
Prof. Dr. Matthias Scheuber, Prorektor
Gerhard Weik, Kanzler
Prof. Dr. Hans-Peter Ebert, Vorsitzender des Fördervereins
Dieter Kienzle, Kanzler a.D.