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Ressourcenmanagement Wasser: Abschluss-Lehrfahrt zur Rothausbrauerei

Veröffentlicht am: 31. Januar 2024

Gruppenfoto in der Brauerei

Am Freitag (26. Januar) hatte der diesjährige Abschlussjahrgang des Studienganges Ressourcenmanagement Wasser seine letzte Exkursion. Begleitet von den beiden Professoren Dr. Steffen Bold und Dr. Heidi Elisabeth Megerle fuhren die 27 Studierenden sowie die Gaststudentin Hilda aus Ghana nach Grafenhausen. Besucht wurde dort die badische Staatsbrauerei Rothaus.

Für die angehenden Expert*innen für ein nachhaltiges Wassermanagement ist die Rothaus Brauerei in doppelter Hinsicht sehr interessant. Einerseits ist für die Herstellung eines guten Bieres das hierfür eingesetzte Wasser von essentieller Bedeutung, weshalb die Rothaus Brauerei einen intensiven Schutz ihrer sieben Quellen durchsetzt. Andererseits entstehen durch den Brauprozess spezifische Abwässer, die nicht in die kommunale Kläranlage eingeleitet werden können. Die Rothaus Brauerei hat daher ihre eigene Kläranlage, die mit angepassten Technologien das Brauereiabwasser reinigt.

Im Rahmen von zwei Fachführungen durch den Leiter der Kläranlage, A. Böhler sowie Thomas Strecker, zuständig für Arbeitssicherheit und Umwelt, erhielten die Studierenden nicht nur umfassende Informationen, sondern durften auch verschiedene Biersorten testen.